Farinha de glúten de milho (60% de proteína mínima) - Indonésia

Breve visão geral
O farelo de glúten de milho é a principal proteína extraída do endosperma do milho. É um dos subprodutos da moagem úmida de milho, junto com o óleo de milho e o amido. O farelo de glúten de milho é uma fonte comum de proteína para alimentação animal, com um teor de proteína de cerca de 65%. O farelo de glúten de milho também é utilizado na agricultura. Método de produção O processo mais comum para fazer farinha de glúten de milho é a moagem úmida.
Processo de fabricação
Método de produção O processo mais comum para fazer farinha de glúten de milho é a moagem úmida. Nesse processo, a água impregnada com dióxido de enxofre é usada primeiro para embeber os grãos de milho. Para remover o endosperma e o germe, a mistura é então esmagada grosseiramente. Depois disso, o amido e o glúten são separados da fibra de milho por trituração e triagem do endosperma. Por fim, a centrifugação do amido e do glúten os separa em suas partes constituintes.