Solúveis em peixe

Origem: Índia
Número CAS: 8016-13-5
Código HS: 230990

Estado físico: Líquido
Aparência/Cor: Dark brown liquid (solubles) / Yellow liquid (oil)
Odor: Strong fish
Teor de umidade (%): <50% (solubles)
pH: 4.0-6.0
Sinônimos e nomes comerciais: Fish condensed solubles; Liquid fish; Fish oil (omega-3)

Contagem total de placas (TPC): Not applicable
Levedura e mofo: Not applicable
Escherichia coli: Not applicable
Bactérias coliformes: Not applicable
Salmonela: Negative/25g
Prazo de validade: 6 months
Tamanho da embalagem: 1000 L / 200 L
Tipo de embalagem: IBC / drum / bulk tanker
Condições de armazenamento: Cool, dark; antioxidant treated
Certificação Halal: N/A (fish)
ISO/HACCP: Yes
Grau alimentício/Status regulatório: Feed grade
Proteína bruta (%, min): 20-30% (solubles)
Gordura bruta/extrato de éter (%, máx): 5-10% (solubles); >99% (oil)
Nitrogênio básico volátil total (TVN/TVBN, mg/100g): <100 mg/100g
Densidade a granel: ~1.10 g/cm³ (solubles)
Ensaio de ingrediente ativo (%): EPA+DHA >30% (fish oil)
Tratamento antioxidante: Ethoxyquin/BHT
Declaração de Espécies de Origem: Marine fish (anchovy/menhaden/tuna)
Aflatoxina B1: Not applicable
Metais pesados — Alimentação (As, Pb, Hg, Cd): Compliant
Dioxinas e PCBs (pg WHO-Teq/g de gordura): Compliant (EU 2023/915)

Categorias

Fontes de energia Fontes de proteína

Documento técnico

Breve visão geral
Os solúveis de peixe são subprodutos das indústrias de óleo de peixe e conservas de peixe. Tem uma aparência marrom e uma forma líquida semiviscosa. Os solúveis de peixe são ricos em proteínas dissolvidas, vitaminas e aminoácidos. Na alimentação aquática, é usado como atrativo alimentar e fertilizante orgânico. Também é usado na alimentação de aves e suínos como fonte de fatores de crescimento não identificados.
Processo de fabricação
O peixe solúvel é obtido a partir de uma mistura de água e óleo produzida durante o processamento do peixe. A mistura é então separada usando centrifugação para obter a fração de óleo e remover o conteúdo de água. Posteriormente, a mistura é condensada para produzir solúveis condensados de peixe. Proteínas concentradas solúveis em peixe também obtidas por hidrólise enzimática, filtração, concentração e desidratação de peixes inteiros ou resíduos de filetagem, contendo mais de 15% de gordura.