Valina

Breve visão geral
A valina é um α-aminoácido usado na biossíntese de proteínas. Ele contém um grupo α-amino, um grupo ácido α-carboxílico e um grupo isopropil de cadeia lateral, tornando-o um aminoácido alifático não polar. É essencial em animais, o que significa que o corpo não pode sintetizá-lo: deve ser obtido da dieta. A valina é um dos aminoácidos ramificados junto com a leucina e a isoleucina. A valina é um nutriente essencial para aves e suínos. A valina pode reduzir a proteína bruta em dietas animais.
Processo de fabricação
Método de produção de L-valina por fermentação que compreende o cultivo em meio de cultura de um microrganismo produtor de L-valina selecionado do grupo composto por Escherichia coli NRRL B-12287 e Escherichia coli NRRL B-12288, obtido pela incorporação em uma cepa receptora do gênero Escherichia, de um plasmídeo híbrido inserido nele um fragmento de DNA com informações genéticas relacionadas a Produção de valina, cujo fragmento é derivado de uma cepa doadora do gênero Escherichia, resistente a um análogo da valina, e recuperação da L-valina acumulado no meio de cultura.