Vitamina B12

Breve visão geral
A cianocobalamina ou conhecida como vitamina B12 produzida sinteticamente é um aditivo na alimentação animal para superar a deficiência de vitamina B12 em animais com anemia perniciosa e outras condições. A metilcobalamina e a adenosilcobalamina são usadas no corpo de um animal por meio da conversão da cianocobalamina. A cianocobalamina cristalina é pulverulenta na cor vermelha escura.
Processo de fabricação
A presente invenção se refere a um processo de produção de vitamina B12 que compreende as etapas de cultivar uma cepa do gênero Propionibacterium em um primeiro fermentador sob condições anaeróbicas para obter uma cultura de Propionibacterium, transferindo pelo menos parte da cultura obtida na etapa anterior para um segundo fermentador e submetendo essa cultura ao oxigênio, substituindo no primeiro fermentador parte do volume transferido no anterior passo com meio de cultura fresco e repita todas as etapas pelo menos uma vez.